Каня те на ресторант в Банско

Банско е известен не само с красивата природа, чистия въздух и възможностите за ски и туризъм. Курортният град предлага кулинарни приключения, каквито трудно ще откриете на други места у нас. Всички веднага се сещат за механите и традиционните български гозби, но ако сте на почивка в полите на Пирин ще се изненадате приятно от възможността да се насладите и на истинска алпийска кухня. 

Ако търсите нещо различно, можете да опитате менюто на ресторант Фондю, което е  в духа на най-добрите швейцарски традиции. Така фразата „Каня те на ресторант в Банско” придобива ново значение.

Уют в алпийски стил

Луксозният ресторант Фондю привлича с уникалната си обстановка и изискана кухня. Той е единствен по рода си в Банско и се намира в петзвездния апартхотел Лъки Банско СПА & Релакс. Тук можете да опитате някои от най-известните  специалитети от Швейцария като фондю и раклет в елегантна обстановка.

Интериорът е изцяло в алпийският стил, което го отличава от останалите заведения в Банско. Стените с ламперия от масивен термобор и подовата настилка от термоясен създават неповторима атмосфера на заведението. Таванът е изработен от красиво орнаментирано дърво, а дискретното осветление действа успокояващо, а стенните аплици са с декоративни еленски рога. Уютът се подсилва от камина, която е облицована с декоративни бели тухли и е украсена със скулптура на еленска глава. 

Ресторантът е разделен на различни зони с декоративни паравани със стилизирани швейцарски мотиви. Преградите между сепаретата са украсени с дърворезби на елен, а масите и местата за сядане са с автентичен дизайн. Над всяка маса има абсорбатор, изтеглящ всички миризми, който се спуска, докато се приготвят ястията и след това се прибира към тавана.

Атракция за гостите е зоната за шоу кукинг, а за любителите на класни напитки има винен бар. Ресторант Фондю със своята уникална кухня и перфектно обслужване гарантира неповторимо преживяване на гостите си с усещане за топлина и уют.

Най-доброто от швейцарската кухня

Няма как да сте в ресторант Фондю и да не опитате едноименното блюдо. Фондю е коронното швейцарско ястие, разнесло славата на алпийската кухня по целия свят. То се приготвя от няколко вида сирена, които се разтапят на бавен огън в специален съд – какелон. За добро фондю е необходимо и хубаво бяло вино, а като подправки се използват индийско орехче, малко чесън и черен пипер. 

Какелонът се поставя направо на масата за хранене и след като се разтопят сирената, хапки хляб се потапят в ароматната смес със специална дълга вилица с три зъба. В ресторанта в Банско можете да изберете Фондю по свой вкус. Предлагат се Фондю Лъки Банско със сирена Франш Конте, Ементал Гран Крю, Конте и Бофор и Класическо фондю със сирена Вашрен, Грюйер и бяло вино. Има също Фондю със сирена Ементал и Пармезан, а също и варианти с Грюйер и Ементал и с Апенцелер. 

Всяка порция се сервира с кубчета хляб, варени картофи, туршия и мариновани лукчета. По желание можете да си поръчате добавки: домати конкасе, гъби, лук шалот, запържен бекон и др.

В ресторанта се предлага и месно фондю. То се приготвя като в сгорещена мазнина или бульон се потапят различни видове меса. Поднася се с няколко вида месо, предварително нарязано на кубчета. Може да се избира между телешко Блек Ангъс, свинско бонфиле, био пилешко филе. Към фондюто се предлагат гарнитури от задушени броколи, карфиол, моркови, аспержи, кисели краставички и др.

За изкушените от рибните ястия се приготвят Фондю с риба и морски дарове по избор с филе от сьомга, с октопод или кралски скариди.

За десерт е препоръчително да пробвате и шоколадовото фондю, което се предлага в няколко варианта – с млечен, бял или черен шоколад.

В менюто на ресторант Фондю ще откриете и друга швейцарска кулинарна класика – Раклет. Вкусното алпийско ястие представлява разтопено сирене, което се остъргва най-често върху варени картофи. За приготвянето му се използва сирене Раклет, което се разтапя върху специален електрически грил. Сервира се с препечени филийки, колбас и варени картофи. Вкусът на Раклет, намазан върху хляб или  картоф носи истинска радост за сетивата и на най-претенциозните гастрономи.

В ресторант Фондю можете и сами да приготвите апетитно ястие с месо върху нагорещена каменна плоча, като изборът е измежду няколко вида меса, риба и морски дарове.